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むかしむかし、それは二百年も前、日本の南、薩摩の国の日の当たる里福山で「アマン」とよばれるお酢が誕生しました。
とろりと黒く、かすかに甘みを感じるそのお酢は、やがて黒酢と呼ばれ、なくてはならないものになりました。
それから時が過ぎ、人々の生活が変わった今でも福山では昔と変わらぬ製法で手間ひまかけて、黒酢が造られています。 厳選した玄米と良質な地下水、自家製糀、そしてそれを昔ながらのかめ壷で職人がひとつひとつ丁寧に仕込んでいく。それが、質のいい黒酢を生み出すのです。
そんな天然の良さを最大限に生かした「熟成 かめ壷くろす」。いつもの酢の物に使ったり、南蛮漬け、マリネ、ドレッシングにも。 使い方次第で、毎日の食卓をより健康にしてくれる黒酢です。
